Com o prato “Di Mainha”, a servidora Ana Paula Lobo Araújo, da Escola Pedagógica Ciranda da Vida, do Hospital Universitário Clemente de Faria (HUCF), foi a vencedora do I Festival Gastronômico da Universidade Estadual de Montes Claros. A iniciativa integra o Programa Mudança de Hábito & Estilo de Vida, apresentado na manhã desta segunda-feira (17), no auditório Mário Ribeiro da Silveira (prédio 6 do campus-sede), e faz parte das atividades especiais em comemoração ao Dia do Servidor.
“Muito interessante. Acredito que outras servidoras (assim como eu) foram incentivadas a participar do festival gastronômico da Unimontes. Gosto de cozinhar. Inspirei-me em pratos feitos por minha mãe, que também participou do concurso”, salientou a servidora Ana Paula.
Ela explicou que seu prato é de fácil produção: “ele é preparado com arroz simples, acompanhado de uma mistura de vários talos (couve e brócolis) e farofa de banana verde com maxixe e bacon”, completou a servidora.
Conforme a assessora de Gestão Estratégica e Inovação, Joelina da Conceição Alves de Almeida, a iniciativa tem por objetivo demonstrar que é possível “produzir alimentos saudáveis (e de ótimo sabor) com baixo custo e elevado valor nutritivo”. Participaram servidores e seus familiares.
A escolha dos pratos vencedores foi feita por comissão especial composta por nutricionistas e servidores técnico-administrativos da Unimontes. O segundo lugar ficou com Ivani Lobo Araújo (mãe da servidora Ana Paula), com o prato “Cobertura de Frango”; e o terceiro lugar com Manuel Sayago Marques, com o prato “Risoto Montes Claros”.
Os primeiros colocados receberam prêmios e certificados, que foram entregues pelo reitor João dos Reis Canela, pelo pró-reitor de Planejamento, Gestão e Finanças, professor Juventino Ruas de Abreu Júnior e pela nutricionista Gislane Cândida Batista Jorge, respectivamente. Em seguida, as pessoas presentes foram convidadas a degustarem os pratos participantes do 1º Festival Gastronômico – em sala anexa ao auditório.
PLANTIO DE MUDAS – Ainda na programação das comemorações alusivas ao Dia do Servidor na Unimontes, dirigentes, servidores e professores participaram do plantio de mudas de espécies frutíferas e nativas do cerrado nas proximidades da piscina olímpica do Centro Esportivo Universitário Reitor João Valle Maurício.
